信義區根本就是美食聖地，什麼店都在信義區，像是之後也會有Blue Bottle、Shake shack之後也要進駐信義區，而今天要來介紹位於統一時代地下室美食街的通堂拉麵 (台灣1號店) ，從他裝潢時每每經過都在看到底什麼時候開幕！雖然已經開了好幾天，趁著沒有很多人排隊趕緊吃吃看！聽說這是沖繩拉麵，在沖繩當地非常知名呢～屬於當地原創品牌。
▲前面大概五組候位，等待時間大概10分鐘左右，點餐、上餐速度都沒快，相對翻桌率蠻高，所以不至於等太久！除非是等三人以上為智慧等比較久～
▲店內設計很沖繩風，高朋滿座可見這家店多受歡迎。
▲屋內裝潢簡約別緻。
▲桌上有醬料、冰水以及辣豆芽菜可以先行享用。（辣豆芽菜超好吃的，大賴狂吃不止…….）
男味拉麵原味$230＋黃金味玉蛋$30
高湯屬於較濃郁的豚骨湯，搭配細麵、蔥花、木耳絲、高麗菜以及叉燒肉享用，另外還多加點溫泉蛋做搭配，比較多樣化口感。細麵口感較為扎實不會太軟，肉片雖薄，卻保有原本肉的甜味！
女味拉麵原味$230＋黃金味玉蛋$30
女味湯底則為鹽味雞湯，湯頭喝起來較為清爽不膩，若還是覺得口味太重，旁邊有飲用水可以喝！配料上與男味拉麵相當，主要差別在於湯頭有異！
一定要來張遺照啦XD 記錄每一次美食日記。
▲一定要來張遺照啦XD 記錄每一次美食日記。
▲通堂拉麵Menu (看我多貼心幫大家準備XD)
▲通堂拉麵Menu
EG挑食嗑小評：整體風味不錯，但這間不再額外調整湯頭濃淡，聽說餃子很有名但這次胃的空間不足，沒特別嘗試！麵款主要五種+一種兒童拉麵（這很少看見為小孩特別設計的拉麵，但只限12歲以下兒童點餐）。每個人口味不同，我個人對於拉麵一直都沒非常喜愛，可以嘗試但不會特別想吃拉麵，如果叫我推薦湯頭，個人比較喜愛女湯，清湯湯頭在拉麵上比較少見，而且也比較爽口，若你是重口味則可以嘗試男味拉麵或是辣味增拉麵。平日排隊人潮較少、遇假日人潮較多，這種剛開幕又很多人排隊名店，建議可以早點排隊才不會等太久摟！
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琉球新麵 通堂 – 拉麵
地址：110台北市信義區吳興街62號B2 (信義區統一時代百貨B2，捷運市府站2號出口)
電話： 02 2345 8111
營業時間： 11:00–21:30
[ 服務費 ✗ , 訂位✗, 限時✗, 插頭✔ ]
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