食物推薦懶人包

 

喻為美食界聖經的《米其林指南》首度登台，將會在3/14白色情人節當天公布《台北米其林指南》，今天已公布「必比登推介」名單，台灣共36間店家入選，究竟評比依據是什麼？米其林官網資訊齊全，EG也幫大家稍微整理一下。

 

(上圖取自官網)

首先要介紹「米其林先生」，你知其實他的本名叫做必比登嗎？再來介紹一下米其林共分為兩個層級︰星級評等＆一般評等，兩者為獨立評級方式。

  • 星級評等：即為米其林星星，分1顆星、2顆星、3顆星共三種星級，能獲得三顆星對餐廳來說便是至高榮耀。
  • 一般評等：「人頭標誌」(BibGourmand)、「餐盤」、「叉匙」、「兩個銅板」4種圖示。

 
「人頭標誌」圖示：即為今日發佈的「必比登推介」(Bib Gourmand)，推薦出最經濟實惠的美食，每人平均消費額約在NT$1000元以下的店家
 
「餐盤」圖示：同樣有口味不錯、推薦意味，但在多數國家指南中尚未普及，若要定位層級，介於「人頭」與「叉匙」中間
 
「叉匙」圖示：評點用餐環境舒適程度，少之一個至多五個圖示
 
「兩個銅板」圖示：表示為較為便宜的銅板美食，有此標誌的餐廳提供不超過20歐元的簡單餐飲 (約NT$722元)

今日公佈的BibGourmand裡共包含台菜、滬菜、粵菜、京菜、江浙菜、創新菜、日本菜、印度菜、麵食、素菜、點心、夜市等12類，計36家。「必比登推介」餐廳的價格，普遍訂在 36 歐元（約 1300 台幣）左右，名單涵蓋了 36 間餐廳和店家，其中有 10 間來自台北著名的夜市，以下整理「必比登推介懶人包」

台菜：

  • 茂園Mao Yuan｜捷運南京復興站中間｜11:30-13:50、17:30-20:20
  • 美麗餐廳Meili｜捷運行天宮站｜17:30-21:30​​​​​​​
  • My灶 My Stove｜捷運松江南京站｜11:30-13:30 、17:30-20:30 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  • 我家小廚房My Sweet Home Small Kitchen｜捷運南京三民站｜17:30-20:50​​​​​​​
  • 雙月食品Shuang Yue Food｜捷運善導寺站｜11:00-14:30 、17:00-20:00​​​​​​​

滬菜：

粵菜：

  • 彭家園Peng Family｜捷運大安站、捷運信義安和站中間｜11:30-13:30 、17:30-20:30
  • 醉楓園小館Zui Feng Yuan｜捷運小巨蛋站｜11:30-13:20、1730-20:20

京菜：

  • 宋廚菜館Song Kitchen｜捷運市政府站｜11:30-13:30、17:30-20:30
  • 北平陶然亭Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace｜捷運南京復興站｜11:00-14:00、17:00-21:00

江浙菜：點水樓 (松山) Dian Shui Lou (Songshan)｜捷運小巨蛋站｜11:00-14:00、1730-21:00

創新菜：一号糧倉No. 1 Food Theater Cuisine｜捷運忠孝復興站、捷運南京復興站中間｜11:30-14:00、18:00-21:00

日本菜：濱松屋Hamamatsuya｜捷運松江南京站、捷運中山站中間｜11:30-13:40 、18:00-21:15

印度菜：想想廚房Joseph Bistro｜捷運松江南京站｜11:30-13:00 、17:30-20:00

牛肉麵（麵食）：

素菜：祥和蔬食Serenity｜捷運善導寺站｜ 11:30-13:45、17:00-2030

點心：

  • 阜杭豆漿Fu Hang Soy Milk｜捷運善導寺站｜05:30-12:30
  • 杭州小籠湯包 (大安 ) Hang Zhou Xiao Long Bao (Da’an)｜捷運東門站、捷運中正紀念堂站中間｜11:00-21:30

夜市美食：

（饒河夜市）

陳董藥燉排骨Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup｜捷運松山站｜16:30-00:30

福州世祖胡椒餅Fuzhou Black Pepper Bun｜捷運松山站｜15:30-00:00

施老闆麻辣臭豆腐Shi Boss Spicy Tofu｜捷運松山站｜17:00-00:00

（士林夜市）

海友十全排骨Hai You Pork Ribs｜捷運士林站｜17:00-00:00

（寧夏夜市）

劉芋仔 Liu Yu Zi｜捷運雙連站｜18:30-01:00

豬肝榮仔Rong’s Pork Liver｜捷運雙連站｜18:30-01:00

（南機場夜市）

阿男麻油雞 A Nan Sesame Chicken｜捷運萬華站、捷運中正紀念堂站中間｜18:00-22:30

臭老闆現蒸臭豆腐 Stinky Tofu Boss｜捷運萬華站、捷運中正紀念堂站中間｜11:00-23:00

（臨江街夜市）

梁記滷味Liang Ji Lu Wei｜捷運信義安和站｜ 17:00-00:00

駱記小炒Luo Ji Xiao Chao｜捷運信義安和站｜ 17:00-01:30

以上參考米其林官網 ，雖然沒有十分詳細，但大家要去一探究竟也提供給大家大致位置以及營業時間，更詳細請點選各家店家連結。