頂級牛排越開越多，你吃過哪些？教父牛排這家餐廳是由牛排教父鄧有葵所開，除了信義區新光三越A4 五樓有一間以外，在大直那邊樂群三路58號也有一間喔！想吃頂級牛排來嚐嚐看這家就對了，但其實之前還有吃過Lawry’s 勞瑞斯牛排、莫爾頓牛排、紅屋牛排……到時再陸續寫文推薦大家。話說，這家可是米其林本次榮獲一星的餐應呢！
▲門外裝潢典雅，不管午餐或晚餐都很有氣氛，偷偷說午餐比較划算唷！
但是午晚餐的菜單稍有不同，但很建議中午來嚐嚐看，這邊點餐方式都是套餐式，除了主餐之外還有麵包、湯品、前菜、配菜、飲品以及甜點。快來看看我們這次點了什麼吧～
【 ＭＥＮＵ請點我】
▲餐前幾乎都會有麵包（但建議小吃一塊就好，不然你之後食物會吃不完）麵包皮脆內餡Q彈好吃！記得趁熱吃。
中午大概有六樣開胃菜可以選擇，其中有個美國緬因州溫煮龍蝦(半隻)需加價NT$500 ，今天點了香煎干貝以及東京風味鮭魚餅，個人偏愛香煎干貝，有口感有嚼勁有不會太膩，而鮭魚餅也不錯，外皮酥炸內陷非常多汁不會太乾。
▲香煎干貝Teppan Scallop：garden pea. thyme brown butter. lemon oil.
▲東京風味鮭魚餅 Salmon Cake：orange&caper sauce. fennel. parsley slaw
湯品則是2選1，我們各點一種來嚐嚐味道，香甜玉米湯很濃但我覺得太濃稠（連太濃也要嫌……）; 牛肝菌卡布其諾這湯頗特別，乍看下就像一杯咖啡，但實際上是牛肝菌湯，記得攪拌均勻在喝，下面很濃菇味很重很喜歡。
▲香甜玉米湯Sweet Corn Soup：bell pepper. cilantro
▲牛肝菌卡布其諾 Mushroom Cappuccino：mushroom flake. porcini powder
配菜則選擇馬鈴薯以及大蘆筍，這個我覺得大賴選的烤馬鈴薯比較好吃，但建議兩個人來吃不要都選馬鈴薯，你會太膩喔！馬鈴薯上面會加上類似酸奶的醬以及碎培根讓整體風味不會過於單調，再撒上青蔥(應該是吧..)讓美觀大幅提升，也增加食慾
▲烤馬鈴薯 Baked Potato
▲大蘆筍 好吧！他就是大蘆筍，想要養生一點可以選擇他。
日本A4紐約客牛排 NT$2,980
Japan Wagyu A4 New York Strip Steak(6oz)
主餐上桌，原本是要點美國頂級老饕牛排，但店員推薦點選日本A4紐約客牛排，肉質較為細嫩，很推薦嚐嚐看，我們就順勢點了這道！點餐時還會詢問要厚切還是薄切，這是厚切喔（比較有嚼勁….) 肉質確實細膩有佳。但說我比較喜歡哪個，我可能會選下面那道。
▲日本A4紐約客牛排 Japan Wagyu A4 New York Strip Steak(6oz) NT$2,980
美國頂級菲力牛排 NT$1,880
USDA Prime Filet Mignon(6oz)
兩道比起來我比較喜歡外面稍煎的三分熟口感（鐵版是熱的，很容易受熱鍵一點三分熟，依照個人喜好可將牛排從鐵盤中拿起來避免過熟）但我為了拍照當我吃的時候應該不是三分熟了XD
▲美國頂級菲力牛排USDA Prime Filet Mignon(6oz) NT$1,880
▲每份Set都可選擇一份甜點，我們當然選擇不同的甜點一起Share
▲飲品則有茶或咖啡可以選擇，剛剛吃了一堆美食，就點個茶解解膩。這杯是伯爵茶
▲冰淇淋聖代Ice Cream Sundae
▲焦糖蘋果派 Caremel Apple Pie
▲由於大賴是當天壽星，電話預約可事先詢問有無提供小蛋糕喔，上面還用心寫上Happy Birthday
Dora朵朵嚐藏小評：整體感覺蠻不錯的，假日中午人也不少，但兩人位置間隔有點密，希望位子可以再分開一點….氣氛會更好。店員也會很熱心幫你拍照（如果有這個需求的話）還會幫你們喬角度呢ＸＤ 有任何需求也都可以告知他們！對了這邊會酌收60元水費喔，然後有開水以及氣泡水可以選擇。
教父牛排｜ 教父牛排於本次米其林星級餐廳評鑑中榮獲『一顆星』、高檔牛排館不錯過
地址：110台北市信義區松高路19號
營業時間：12:00–15:00, 18:00–00:00
電話：02 2345 9922
訂位：線上訂位（限大直店）、信義店就打電話訂位吧
[ 服務費✔ , 限時✔ , 訂位✔ ]
更多推薦文章在下面>>>
2019基隆美食推薦｜基隆在地美食吃貨統整篇