信義區美食再添一間——Butcher by Lanpengyou 屠夫漢堡在試營運期間就在IG上爆紅，就在通化夜市對面的三興國小旁，想吃趕快跟上腳步快去訂位吧！
為什麼叫做 Butcher by Lanpengyou ｜屠夫漢堡由來
由四位男生一銅打造，他們都無肉不歡、超愛吃的肉與漢堡，加上另一位老闆喜愛的黑色系風格，取名「Butcher（屠夫）by Lanpengyou（台語諧音爛朋友）」XD
Butcher by Lanpengyou以黑色油漆、白色磁磚簡約工業風的裝潢設計，在各個角落都可以看到有趣的標語。
屠夫漢堡的菜單｜Butcher’s Menu
Menu除了餐點外，也有老闆的一段話。老闆說：「自己生了一個女兒，擔心女兒長大後到處吃喝玩樂，所以決定開一間能喝酒的店，希望以後能把女兒綁在自己身邊！」
也附上菜單給大家參考，若不吃牛肉也有男子漢手撕豬肉堡或是雞腿堡可以選擇。且男子漢手撕豬肉堡厲害了，每日早晚各限量 5 顆的「男子漢手撕豬肉堡，NT$250」，不柴不澀的豬肉絲加入脆洋蔥增添口感；而先煎再烤的「雞腿堡，NT$280」整塊雞腿肉以辛香料醃漬，加入特製紅椒醬的微辣滋味也推薦給不吃肉的你們。
門把設計成菜刀？除了有趣設計以外，想想也與店名 Butcher 的形象更為結合。另一個特別含意則是朋友間兩肋插刀、拔刀相助。
屠夫漢堡必點什麼？｜BUTCHER by LanPengYou 餐點介紹
這次因為有先訂位，幸運的在開幕前吃到屠夫漢堡。點了兩款漢堡以下來跟大家介紹介紹。
每日都是將整塊牛肉分切、修筋、絞肉，現做現打漢堡肉排，連豬肉、雞腿都是自己醃製，道地內用餐可透過玻璃看店員如何處理牛肉
Cheese. 起司牛堡 — 3oz 熟成牛肉漢堡(右)，NT.180
使用Choice等級濕式熟成的牛肉，僅配煎烤過的洋蔥切片與特調屠夫美乃滋做搭配，讓熟成牛肉稍加調味又不失原本牛肉風味。
Milk Caramel. 海鹽堅果牛奶糖漢堡(左)，NT.280
使用Choice等級濕式熟成的牛肉，並且使用特製牛奶糖醬以及煙燻培根，撒上4種加了海鹽的堅果，搭配多汁漢堡肉呈現多層次鹹甜交錯的口感。不同於市面上常見的花生醬漢堡，牛奶糖散發甜香與特別香甜滋味。另外較為特別的則是麵包外皮的一層牛奶糖再拿去烤，使得漢堡皮表面酥脆又香甜，第一次吃的推薦可以嚐嚐這個口味。
【結尾有Dora初訪品嚐心得】
套餐的薯條以及飲料如圖，吃漢堡當然要配可樂跟雪碧才過癮！薯條分為四種口味：蒜味、煙燻、迷迭香、蜂蜜芥末四種口味。最特別的是迷迭香，在外面比較不常吃到，但這次先吃了煙燻口味，其實在不沾醬單品嚐時風味就相當不錯，若喜歡蒜香的人則可以選擇蒜味薯條。
而薯條可以單點或是搭配套餐，套餐可以半價加購。不過套餐加夠的薯條份量偏少，若很想吃薯條建議直接搭配兩份套餐。（此次一份單點、另一份搭配套餐）
幸運的在開幕前吃到屠夫漢堡，也先跟大家統整一下小結論。以整體來說很推薦可以去試試看，但建議點5oz的的漢堡較能吃出牛肉多汁滋味，相較起來3oz肉較薄且偏乾。另外也因為現點現做的方式，點餐後會等較久的時間，但也確保餐點的好品質。若下次二訪還是會想繼續點海鹽堅果牛奶糖漢堡，真的特別又好吃。
美式漢堡-屠夫漢堡 地址、電話、線上預約、營業時間
店名：屠夫漢堡 Butcher by Lanpengyou｜台北，信義
地址：台北市信義區基隆路二段87號 （近通化夜市、三興國小）
電話：02-2732-0070
營業時間：週一公休，週日至週四11:00～22:00，週五至週六11:00～24:00，平日14:00～17:30不營業（2020 年 7 月 1 日正式營運）
粉絲專頁：屠夫漢堡FB粉絲專頁
→ line@訂位 ：@064fwnor
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