於東京中目黑區的目黑川旁新開日本第一間星巴克臻選®東京烘焙工坊（STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO），也是全球第五間星巴克臻選的店，其他四間分別於米蘭、上海、西雅圖以及紐約 。若於春天來享受目黑川的櫻花海之外，還能到這間特別的星巴克一探究竟。（此文分享營業資訊、交通介紹、菜單、層樓特色介紹。
由建築名師隈研吾設計的四層樓挑高空間建築，店內有四層樓高的紅銅柱，除此之外更有限定菜單，擁有不同主題的各樓層，來日本別錯過這間2019年在中目黑開幕的星巴克。
Starbucks Reserve Roastery的設立，東京的這間星巴克臻選，強調的是日本傳統文化與咖啡融合，而成立目的，是要將世界各地 獨特、少量的咖啡豆介紹給全球，並為這些特色咖啡豆 開發新的烘培技術，並將星巴克的咖啡萃取技術推進到一個全新領域。
STARBUCKS RESERVE® 中目黑星巴克 共四層樓
慶幸這次安排平日早上前往，當天是不用領取號碼牌可以直接進入（但也許假日還是得抽號碼牌），一樓除了商品星巴克臻選®東京烘焙工坊的限定商品以外，整棟星巴克從一樓到四樓中間中空，從一樓向上看更為壯觀，建築裝潢中運用了大量的紅銅以及木材的元素，再加上一樓挑高樓層以及大片玻璃落地窗能夠讓日光灑進來，以白天來說相當明亮。
1 F｜Princi 烘焙坊
2F｜Teavana 茶吧
3F｜Arriviamo 酒吧
3F、4F｜戶外露天座位區
以一樓來說，除了限定商品及星巴客杯子的販賣區，還有典藏咖啡的精選咖啡烘焙、麵包工坊，特別的是麵包工坊是米蘭 Princi 設計研發的麵包、糕點！1-3樓都有點餐櫃檯，附上 STARBUCKS RESERVE®中目黑星巴克的菜單。商品販賣驅除了限定的馬克杯以外，更有服飾、包款、手沖壺、糖果甚至與福砂屋結合的蜂蜜蛋糕可以選擇。（福砂屋店面也在附近，可以自行google一下）
二樓則是以「茶瓦那TEAVANA™ 」產品為主，也是此星巴克的二樓才能喝到的限定菜單，除此之外二樓牆面還有用眾多白色馬克杯裝飾，更為觀光客打卡牆面。此樓層以茶類相關產品為主，更有茶具、杯子、茶葉供大家可以購入，更有多款茶葉（果茶、烏龍茶等多款）
三樓牆面也別有巧思，以STARBUCKS RESERVE®咖啡豆、茶葉包裝上的紙牌為設計發想，另外此樓特色之處為「 ARRIVIAMO™ BAR」結合咖啡與酒吧bar，來看看三樓的酒類菜單 除此之外，也有甜點可以直接在此層樓選購。另外大家網路爬文中所看到的戶外區也在三樓(四樓也有），若是春天前往更能享受目黑川的櫻花（其實每層樓都享受的到），不過此戶外區與櫻花就更為靠近了。
這是這次我們點的飲品，深色這杯是MELROSE-TOKYO，濃濃水果甜味的黑咖啡，實在無法接受有甜的黑咖啡，算是這次直接踩雷啦！但如果喜歡甜味的咖啡不妨可以試試看 ; 另一杯咖啡加冰淇淋的則是CLASSIC-AFFGATO，比我點的那杯好太多了，濃縮咖啡配上冰淇淋，一樣頗甜不過有冰淇淋的奶味混合後口感挺不錯。
當天前往雖然不用排隊，不過1-3樓人潮不減，我們選擇四樓的座位區。除以之外，還有許多貼心的設計，店內廁所為自動開蓋的免治馬桶、為了娃娃車或是輪椅方便也設有電梯可以搭乘，
＊官方連結：星巴克臻選®東京烘焙工坊網站
＊地址：東京都目黒区青葉台2-19-23
＊電話：03-6417-0202
＊營業時間：07:00-23:00，L.O.為22:30
＊交通資訊： 中目黑站出來後，沿著目黑川約走10-15分鐘目的地即在你的左手邊
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這次住在澀谷、表參道、原宿三個熱門地點中間的 Hotel Emit Shibuya（涉谷艾米特酒店） ，若你打算秋天前往東京，這更是一個絕佳位置，到代代木公園賞楓步行就到，樓下就有便利商店可以隨時採購（誤…ＸＤ）附近也有非常多間推薦咖啡廳 ; 但缺點寸土寸金，房間空間真的不大。